Is vanilline schadelijk? Redelijk gebruik van vanilline zal geen schade toebrengen aan de menselijke gezondheid

Vanilline is een belangrijk eetbaar kruid, als basiskruid, bijna in alle smaken gebruikt, een groot aantal gebruikt in de voedingsindustrie, als voedselaroma dat veel wordt gebruikt in brood, room en ijs , cognac, enz., in gebak, koekjes toegevoegde hoeveelheid is 0,01 ~ 0,04%, snoep is 0,02 ~ 0,08%. Het is een van de meest gebruikte specerijen in gebak en kan worden gebruikt in chocolade, koekjes, cakes, puddingen en ijs. Voor gebruik oplossen in warm water voor betere resultaten. Het hoogste verbruik is 220 mg/kg voor gebak en 970 mg/kg voor chocolade. Het wordt veel gebruikt in cosmetica-geuren als fixeermiddel, coördinatiemiddel en modulator. Het is ook een belangrijke smaakversterker voor dranken en voedingsmiddelen. Het wordt ook gebruikt bij de vervaardiging van medicijnen L-dopa (L-DOPA), methyldopa enzovoort. Kan ook worden gebruikt als glansmiddel voor nikkel en chroommetaal.

Vanilline CAS 121-33-5 heeft een sterk en onderscheidend vanilline-aroma en wordt van nature aangetroffen in vanillinepeulen, maar ook in kruidnagelolie, eikenmosolie, Peruaanse balsem, Tolu-balsem en benzoë. Wit tot lichtgeel kristallijn poeder of naaldvormig kristal wordt geëxtraheerd uit naaldhoutpulp, rode vloeistof of lignosulfonaat onder alkalische omstandigheden na oxidatiehydrolyse onder hoge druk. Tetragonale kristallen kunnen ook worden gevormd door precipitatie uit petroleumether. Het heeft een zoete geur. Het is een beetje zoet. Het oxideert geleidelijk in de lucht. Ontleding in licht. Verkleuring met alkali. Molecuulgewicht 152,15. De relatieve dichtheid is 1,056. Het smeltpunt varieert afhankelijk van het kristaltype, het tetragonale kristalsysteem is 81 ~ 83℃, het naaldvormige kristal is 77 ~ 79℃ en het kookpunt is 285℃ (in kooldioxidegas), 170℃ (2,00×103Pa) , 162℃ (1chemisch boek.33×103Pa), 146℃(0,533×103Pa). Sublimatie zonder ontbinding. Vlampunt 162 ° C. Enigszins oplosbaar in koud water, oplosbaar in heet water, oplosbaar in ethanol, ether, aceton, benzeen, chloroform, koolstofdisulfide, azijnzuur, pyridine en vluchtige olie. De waterige oplossing reageert met ijzerchloride en vormt een blauwpaarse oplossing. Transoraal rat LD501580 mg/kg, transcutaan rat LD501500 mg/kg. De industriële productiemethode is om isoeugenol te produceren in aanwezigheid van kaliumhydroxide en vervolgens te reageren met azijnzuuranhydride om isoeugenolacetaat te produceren, dat vervolgens wordt bereid door oxidatie en hydrolyse. Het is een belangrijke grondstof voor de bereiding van chocolade, ijs, kauwgom, gebak en tabaksmaak. Het kan ook worden gebruikt als harmonisatiemiddel en fixeermiddel voor cosmetische specerijen. Het is ook een grondstof voor de farmaceutische industrie.

Functie en gebruik:

1. Eetbare specerijen: Vanilline is een eetbare smaakstof, met vanilleboonaroma en sterke melksmaak, is een onmisbare belangrijke grondstof in de voedseladditievenindustrie en wordt veel gebruikt in een verscheidenheid aan smaakgevende voedingsmiddelen die de smaak moeten verhogen van melk. Zoals cake, koude dranken, chocolade, snoep, koekjes, instantnoedels, brood en tabak, smaakgevende wijn, tandpasta, zeep, parfumcosmetica, ijs, dranken en dagelijkse cosmetica spelen een rol bij het verhogen van het aroma en het fixeren van het aroma. Het kan ook worden gebruikt in zeep, tandpasta, parfum, rubber, plastic, medicijnen. Voldoet aan de FCCIV-normen.

2. Vanilline wordt in China voornamelijk gebruikt als voedseladditieven. De afgelopen jaren is de toepassing ervan op het gebied van de geneeskunde voortdurend uitgebreid en is het het meest potentiële gebied voor de toepassing van vanilline geworden. Momenteel is de binnenlandse consumptie van vanilline: de voedingsindustrie is goed voor 55%, farmaceutische tussenproducten zijn goed voor 30%, diervoederkruiden Liu zijn goed voor 10%, cosmetica zijn goed voor 5%. Vanilline heeft een breed scala aan toepassingen in het buitenland en wordt veel gebruikt bij de productie van farmaceutische tussenproducten, maar ook als plantengroeibevorderaars, fungiciden, smeerolie-ontschuimer, galvaniseerglansmiddel en geleidende middelen voor de productie van printplaten.